目前中端酒店面臨著嚴峻的挑戰,2004年前的全國三星級飯店基本上全面虧損,那么中端酒店是否就無路可走了呢?我想通過以下三部分跟各位專家和同行進行探討。第一部分:在國際資本市場上,中端酒店的表現如何。第二部分:如何提升中端酒店自身的競爭能力。第三部分:中端酒店商務聯盟的可行性分析。 第一:如何來界定中端酒店?中端酒店的概念可以參考歐美等發達國家對于酒店檔次的劃分,中端酒店即Mid-Scale Hotels,全稱是Mid-Scale Hotelswith/without Food&Beverage,意即“中級酒店/提供或不提供餐飲服務”.按質量和價格的檔次來劃分,介于高端和經濟型酒店之間。換言之,以中等的價格,全系列的增值措施,向追求價值/性價比的顧客,提供舒適的設施良好的房間以及有限的服務。參照我國《酒店飯店星級的劃分及評定》的要求,以上描述的酒店十分類似于我國的三星級酒店以及部分設施服務較好的二星級酒店,因此,我們所指的中端酒店,就是指我國現存的三星級酒店,設施與服務較好的二星級酒店以及設旌服務與此類似的未評星的酒店,賓館及招待所。從客戶、位置、服務、價格、客源渠道、成本和品牌來分析國內中端酒店的市場現狀。中端酒店占據著市場最大的客戶群體,數據顯示目前全國有4747家三星級酒店和4000多家二星級酒店,說明中端酒店擁有很大的客戶需求量,而且普遍都占據了較好的地理位置。但是由于大部分的中端酒店是單體酒店,盡管有著良好的服務質量和管理,他們仍在價格、客源渠道和成本上面臨著巨大的挑戰,導致國內市場上缺少優秀的中端酒店品牌。相對而言,在國際資本市場上,中端酒店擁有一些知名的品牌,像最近二十年內快速擴張的精品國際集團,在2005年底它的股價已達到41.92元美金。2005年國際酒店的財務表現數據顯示,部分中端酒店的市盈率和資本市場對它們的認可已經超過了知名的高端酒店。這說明了什么?國際中端酒店具有強大的品牌力量和清晰的市場定位。 第二:如何建立中端酒店的競爭優勢。剛剛在納斯達克上市的如家酒店集團,它的凈市盈率達到了100倍,這是歷史上罕見的,如家給了我們如下啟示: 第一,選擇了正確的市場,中國經濟的快速發展,給酒店業帶來了巨大的市場份額,假如如家選擇泰國市場,由于其市場份額太小,可能市盈率就不會那么高。 第二,如家的定位非常準確。第三,如家的發展迅速,2002年創建的如家在今年上市前幾個月的開店速度已經超過了1999年創立的錦江之星。第四,品牌優勢。 第五,成本控制。第六,優秀的管理團隊,如家的管理團隊在業界譽為黃金三角。第七,國際資本支持。 那么這個行業給我們啟示是什么呢? 第一,國際資本市場對于中國酒店行業極度看好,如何獲得這些資本市場的青睞,取決于自身的市場競爭能力。 所以只有擁有強大的競爭力,才能在激烈的市場競爭中生存。我認為提高中端酒店競爭力的來自三個方面: 第一,競爭力的來源是制訂能取得競爭優勢的戰略。 第二,選擇合適的營銷策略。 第三,提高組織的執行能力。 如果這三個方面加強了,企業的競爭力就會得到提升,競爭力得到提升就會在未來的競爭當中立于不敗之地。 第三:中端酒店商務聯盟的可行性分析。當下中端酒店面臨資金不足,管理不善,品牌不突出等問題,該采取何種措施?采用商務聯盟是一個很好的方式,比如在資本方面跟國際資本做兩千萬美金的投資和一億美金的投資耗費的基礎成本是一樣的。商務聯盟組織的建立可以獲取渠道的優先,資本的支持,組織管理的提升,從而產生規模效應和協同效應以便有效的降低成本。所以聯盟將會在提升競爭力、產生規模效應、分享成果這方面產生優勢。
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